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アッタ? コレデスヨネ?


通信教育「食育講座(穀類編)」

◆教材構成□ テキスト1冊□ レポート(提出回数4回) ◆受講期間/標準期間6ヶ月 (添削指導有効期間:12ヶ月)◆監 修特定非営利活動法人 みんなの食育◆企画編集株式会社スペースアド●受講期間/標準期間6ヶ月(添削指導有効期間12ヶ月) ●テキスト1冊+通信教育システム(レポート等) チャレンジ!フードインストラクター認定講座!<穀類編> 雑穀は天然のサプリメント もっと知りたい米・麦・豆のコト ● 「食育」とは、私たち一人ひとりが、健康でバランスのとれた食生活に必要なことがらをきちんと理解し、その考えを周りの人々に伝えていくことです。 ● 32本ある人の永久歯の20本は、「臼歯」と呼ばれ、主に穀類をすりつぶす役割を担っています。このように、人間は、穀類を主に食べる雑食動物ですが、現代の食生活は人間本来の機能と大きくかけ離れており、それが増加し続ける生活習慣病の一因にもなっています。 ●「食育講座(穀類編)」では、米や麦と栄養豊富な雑穀、豆類ついて、その機能や食べ方の基本、選び方などを学習します。また、ミネラル豊富な古米を栽培する農家の取り組みや、米屋、豆屋、豆腐屋を仕事を学びながら、これからの日本の農業についても考えていきます。 【学習目標】 ◎ 穀類に関する栄養成分と機能、調理・保存法、メニュー創作を体験する。 ◎ 暮らしの根幹を支える「食」を見直し、体系的な理論と実践から「食文化」を学ぶ。

扱っているお店は、習っ得 さんです.



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